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Reducción de la Pérdida y Desperdicio de Alimentos – Compartiendo Buenas Prácticas Regionales en Latinoamérica
Aproximadamente el 14 % de la producción mundial de alimentos se pierde antes llegar a la mesa del consumidor y un porcentaje significativo se desperdicia siendo aun totalmente apto para el consumo humano. Asimismo, no solo se desperdician los alimentos no consumidos, sino todos los recursos utilizados para su producción, como la tierra, el agua, [...]